たまねぎはみじん切りにする。卵はボウルに割り入れ、溶きほぐす。

フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、溶いた卵を流し入れ、炒り卵を作り、取り出す。

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、たまねぎ、ウインナー、ごはん、鶏がらスープの素を加えて炒める。

ひと口大にちぎったレタス、しょうゆを加え、<3>の卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。