たけのことわかめの炊き込みご飯

Name: たけのことわかめの炊き込みご飯
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 竹の子水煮 100g; わかめ(塩蔵) 20g; 醤油 大さじ1; だし醤油(濃縮10倍) 小さじ1.5; 砂糖 小さじ0.5; 日本酒 大さじ1

Sachiです。 @cook_40165144

春においしいたけのこと新物のわかめをたっぷりと使った炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
寒さが収まり、春の食材が出回る季節に、旬のものを盛り込んだごはんを食べたくて。

たけのことわかめの炊き込みご飯

Sachiです。 @cook_40165144

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材料

3人分

米 2合
竹の子水煮 100g
わかめ(塩蔵) 20g
醤油大さじ1
だし醤油(濃縮10倍) 小さじ1.5
砂糖小さじ0.5
日本酒大さじ1

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作り方

1

米はとぎ、30分以上吸水させておく。竹の子は適当な大きさに切り、わかめは5分ほど水につけてから適当な大きさに切る。
2

炊飯釜に米を入れ、1のたけのことわかめを入れて調味料もすべて入れ、分量分の水を注いで炊飯。

コツ・ポイント

しっかりと米を吸水させ、米の上に具材をのせて炊く。この2点を守れば、炊き上がりがかたい･･･ということが防げますよ！しっかり吸水させてから調味料を入れないと、炊飯してもかたい米のままになることがあります。

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つくれぽ

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Sachiです。 @cook_40165144

2017/04/12 00:37に公開

料理雑誌編集をしていたフードライターがお届けする、野菜たっぷりのカラダにやさしいレシピ。ワーキングママなので、節約＆時短も重要！お手軽＆安上がりでありながら、おいしさアップのレシピを日々研究♪現在3歳児を子育て中！！●毎日更新のレシピブログはこちら↓「ワーキングママの野菜たっぷりごはん」http://orangecooking.hatenadiary.jp/

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