簡単☆混ぜるだけ!麹納豆

ちびっこよいこ
ちびっこよいこ @cook_40095465

賞味期限の早い納豆の日持ちを良くし、尚且つ栄養も倍増!ご飯が進む一品です。

味を少し薄くしました。
このレシピの生い立ち
納豆は好きなのですが、ついつい賞味期限が過ぎてしまう事も。容器から取り出したり、ベタベタの容器を洗うのも少し面倒。

これなら最初に作って置けば、好きな分量を手軽に食べられるので、ちょっとおかずが足りないとかなんかも重宝しています。

簡単☆混ぜるだけ!麹納豆

賞味期限の早い納豆の日持ちを良くし、尚且つ栄養も倍増!ご飯が進む一品です。

味を少し薄くしました。
このレシピの生い立ち
納豆は好きなのですが、ついつい賞味期限が過ぎてしまう事も。容器から取り出したり、ベタベタの容器を洗うのも少し面倒。

これなら最初に作って置けば、好きな分量を手軽に食べられるので、ちょっとおかずが足りないとかなんかも重宝しています。

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材料

  1. 板麹 100g
  2. 納豆 3パック
  3. ☆醤油 50cc
  4. ☆酒 75cc
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. 人参 1.5〜2本
  7. 塩昆布(1パック) 35g前後
  8. すりごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    ☆を煮立たせてアルコールを飛ばす。
    人参は細めの千切りに。

    →☆へ人参を投入し、火を止め粗熱を取る。

  2. 2

    粗熱が取れた1に、バラした麹、納豆、塩昆布、すりごまの順に混ぜる。(1つ入れる度によく混ぜること)

  3. 3

    冷蔵庫で保存し1日1回混ぜる。
    2〜3日置いたら食べ頃です。

コツ・ポイント

子供や妊婦さんが食べる場合はアルコールをきちんと飛ばすこと。

人参の歯ごたえが美味しいので、入れたらすぐ火を止めること。

後は混ぜれば良いだけなので失敗要らずです。

日持ちは冷蔵庫で1週間程度。2週間以内には食べきって下さい。

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ちびっこよいこ
ちびっこよいこ @cook_40095465
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はじめまして☆二児の母です。なるべく旬のものを使って、簡単で身体に優しく美味しい料理を心掛けてます。子供も一緒に食べられるものばかりなので、別々に作らず楽チン♪我が家で好評だったものをレシピに起こしているので、良かったら使ってみて下さいね^_^
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