キッチンペーパーで包んだ木綿豆腐を500ワット4分レンジで加熱し冷めるまで待つ。出てきた水分は捨てる。

豆腐を泡立て器で潰し、卵と小麦粉、片栗粉を入れて混ぜる。テクスチャはタルタルソースみたいな感じ。緩めでOK

小さめのフライパンに油を多めにいれて、揚げ焼きにする。カレースプーンですくって落とすように入れると良い。

ソースはケチャップでも良いですが、味噌マヨネーズ、味噌ダレも合いますよ。