ひじき&イシモチのトロ〜リおさつ
ふぃっちゅ @cook_40142403
抜群の相性を持つ、ひじきとイシモチのコラボ。
海の春を陸で楽しめるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
旬のイシモチとひじきでお花見に持ち歩けるものを作りたくて考えました！
ひじき&イシモチのトロ〜リおさつ
抜群の相性を持つ、ひじきとイシモチのコラボ。
海の春を陸で楽しめるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
旬のイシモチとひじきでお花見に持ち歩けるものを作りたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
イシモチのウロコを取り、胴体の外角を包丁で切り込み、皮を剥いで3枚におろす。
簡単な捌き方はレシピID：19257253 -
- 2
下ろした身を粗く叩く。
-
- 3
すり鉢又はフードプロセッサーですり身状に
しながら、途中で塩とみりんを加える。 -
- 4
ひじきをざっくりと混ぜ合わせる。
-
- 5
小さく切ったモッツアレラチーズを包み、ナゲット状に形を整える。
-
- 6
170度に熱した油で揚げる。
-
- 7
きつね色になり、浮いてきたら取り出して完成です。
ワサビ醤油でどうぞ！ -
コツ・ポイント
細かくすりおろした方が舌触りよく仕上がります。
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