◎の調味料を合わせておきます。
小松菜は食べやすい大きさに切り、人参は千切りにしておきます。

フライパンにごま油をしき、といた卵をふんわりと炒め、お皿に取り出しておきます。

もう一度ごま油をしき、小松菜と人参を炒め合わせます。しんなりとしてきたら、◎の調味料をいれます。

味がまわり、天かすと鰹節をいれたらできあがりです。