にんじん、玉ねぎ、じゃがいもはザクザク切っておく。

圧力鍋に１、コンソメ、水を入れ加圧３分。蓋があくまで、自然放置。

ミキサーに入れ、細かくする。鍋に戻し、牛乳を加え、火にかける。塩コショウで味を整える。

食べる時にお好みでヨーグルト、生クリーム
を加える。