バジルとオリーブオイルの惣菜パン～☆
yukiじるし @cook_40052723
ふんわり柔らか～なバジルの入った惣菜パン♪
低めの温度で焼くことで、もっちりとした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
バジルとオリーブオイルの風味のパンが作りたくて。
バジルとオリーブオイルの惣菜パン～☆
ふんわり柔らか～なバジルの入った惣菜パン♪
低めの温度で焼くことで、もっちりとした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
バジルとオリーブオイルの風味のパンが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全て入れて
捏ね15分ほど -
- 2
室温1時間ほど発酵
-
- 3
１０分割し
ベンチタイム２０分 -
- 4
好きな形に成型。
こちらはプロセスチーズを入れたもの。
ウインナーを入れてミニエピ。コーンパンの３種。 -
- 5
2次発酵
35°30分ほど -
- 6
170°15～17分ほど焼成
出来上がり～☆ -
- 7
ミニエピには
焼き上がりに
オリーブオイル少々刷毛で塗布してあります。 -
- 8
ふっくらもっちりな焼き上がり～。
-
コツ・ポイント
チーズを入れたものには焼成前にとろけるチーズ適量のせてます。
ミニエピには粗挽き胡椒をふり、コーンパンにはマヨネーズをかけて焼きました。
捏ねの時点ではべたつくかな～・・という感じですが、1次発酵後には扱いやすい生地に安定します。
つくれぽ
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