にんにくは皮を剥き、洗った後みじん切りにし、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯﾌﾟに入れ冷凍する。

みじん切りﾊﾞｰｼﾞｮﾝ、摩り下ろしﾊﾞｰｼﾞｮﾝ、千切りﾊﾞｰｼﾞｮﾝの３つがあるとかない使えます。