パーティーに♫あさりと帆立のパエリア
Lily2018 @cook_40171472
パーティーにぴったり！魚介の旨味がたっぷりのニンニクが効いた一品です。
このレシピの生い立ち
誕生日パーティーの時に作りました。
調理したフライパンのまま出してもOKなので楽々です。
パーティーに♫あさりと帆立のパエリア
パーティーにぴったり！魚介の旨味がたっぷりのニンニクが効いた一品です。
このレシピの生い立ち
誕生日パーティーの時に作りました。
調理したフライパンのまま出してもOKなので楽々です。
アプリでひらく作り方
- 1
【あさりの砂抜き】
あさりは水とお湯1:1(約50度)に5分ほどつけて砂抜きをする。 - 2
にんにくと玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは枝と種を取り除いて短冊切りにしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、中火でにんにくを炒め香りが立ったら玉ねぎを入れる。
- 4
玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 5
米を加え、米が透き通るまで中火で4分ほど炒める。
※米は洗わなくてOK - 6
帆立の水煮缶を汁ごと全て入れて全体を混ぜる。
- 7
あさりを加え、★を、全て入れて全体を混ぜ一煮立ちさせる。
-
- 8
ミニトマトとパプリカを盛り付けをイメージしながら並べ、蓋をして弱火で15分加熱する。
-
- 9
火を止めてさらに15分蓋を閉めたまま蒸らす。
- 10
蓋を開け中火で1分ほど加熱して水分を飛ばす。
- 11
バジルを千切って盛り付けたら完成！
-
コツ・ポイント
帆立の水煮缶をそのまま入れることで、良い出汁が全体に回って美味しく出来ます。その他、殻付きの海老やムール貝などお好みでアレンジしても美味しく頂けると思います(^^)
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