ベーコンと空心菜のピリ辛スタミナ炒め

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

ささっと作れて、しかもおいしい!夏バテ防止にもぴったりなごはんに合う野菜おかずです。
このレシピの生い立ち
野菜メインのしっかり味のおかずを作りたかったからです。

ベーコンと空心菜のピリ辛スタミナ炒め

ささっと作れて、しかもおいしい!夏バテ防止にもぴったりなごはんに合う野菜おかずです。
このレシピの生い立ち
野菜メインのしっかり味のおかずを作りたかったからです。

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材料

2人前
  1. 空心菜 1袋
  2. ベーコン 2枚
  3. 輪切り唐辛子 お好みの量
  4. にんにく 1片
  5. 塩コショウ 少々
  6. 大さじ2
  7. 醤油 小さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油を熱してスライスしたニンニクを入れて炒める。

  2. 2

    1にスライスしたベーコンを加える。

  3. 3

    2に火が通ったら輪切り唐辛子、ざく切りにした空心菜を加える。

  4. 4

    3に塩コショウをし、酒、醤油、オイスターソース、酒を加えて軽く炒めたら完成。

コツ・ポイント

空心菜は食感も楽しみたいので、炒めすぎに調節して下さい。醤油の量も塩コショウの量に応じて味見しながら調節して下さい。

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
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仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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