空芯菜の炒め物
さるさるまさる @cook_40129972
空芯菜が美味しい季節、ご飯のお供にお酒の肴にぴったり。
このレシピの生い立ち
新鮮な空芯菜を手に入れたので、美味しく簡単に食べられるレシピにしました。
空芯菜の炒め物
空芯菜が美味しい季節、ご飯のお供にお酒の肴にぴったり。
このレシピの生い立ち
新鮮な空芯菜を手に入れたので、美味しく簡単に食べられるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜は、お好みで食べやすい長さに切る。
- 2
にんにくは繊維に沿って薄くスライス。鷹の爪は種子を取り出し、輪切りか手で細めにちぎる。
- 3
フライパン(中華鍋だと尚良し)に油をひく。にんにく、鷹の爪、塩を油の中に入れてから、強火で熱する。
- 4
鍋全体に油と熱が回り、少し煙が上がるくらいまでになったら空芯菜を投入。茎→葉の順で入れ、強火のまま手早く全体に火を通す。
- 5
皿に盛り付けて出来上がり。
- 6
☆そぼろばーど様、コメントが変になってしまい申し訳ありません！空芯菜の新鮮さを感じて頂けたら嬉しいです。れぽ有難う♪
コツ・ポイント
とにかく火力を高めに、手早く仕上げるのがポイントです。
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