もやしは洗って適当に刻む
青ネギは小口切りにする
油揚げは半分に切って袋状に広げる（油抜きは必要無いですよ）

フライパンにごま油をひき、もやしと青ネギを炒める
★を加え、塩コショウで味を整える

【2】に固めに溶いた水溶き片栗粉をまわし入れ全体にトロみがついたら
荒熱が取れるまで冷ます

【3】を【1】の油揚げに詰めて爪楊枝でとめる

フライパンでこんがり焼いて出来上がり！
テフロンのフライパンなら油をひかずにそのまま焼いてＯＫです♪

そのまま食べても美味しいですが
お好みで酢醤油につけてもまた美味しいですよー！