海老を冷凍しておきます。

作りたい時に取り出して、水をはったボールに海老を入れておきます。
※短い時間で解凍ができます。

海老を取り出して
キッチンばさみで海老の背の方から尻尾の所まで殻をチョキチョキします。

切れ目から殻を剥がして
尻尾を引っ張れば、ツルっと剥がれます。
※フライや天ぷらは、むきたい所までで止めて下さいね。

背わたがあれば、取り除いて下さいね。
※気になるかたは、洗って下さい。