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甘味噌マヨこんにゃく炒め♪
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甘味噌マヨこんにゃく炒め♪-レシピのメイン写真

甘味噌マヨこんにゃく炒め♪

まな竜
まな竜 @cook_40043141

甘めの味噌がこんにゃくにしっかり絡んで…♪ビールにもご飯にもばっちりです♡2011.6.11★24個目の話題入り
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材料

2人分
  • こんにゃく 1枚
  • ★味噌(ご家庭のでOK) 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆マヨネーズ 小さじ2
  • ごま お好みで
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくの表面に5ミリ間隔に切れ目を斜めに入れていく。(味をしみやすくするため

  2. 2

    1を沸騰したお湯で1分茹でざるにあける。荒熱が取れたら2センチ角に切る。(18等分位)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、強火のまま2を投入。(油はねに注意!)しっかり焦げ目がつくまで炒める。(3~5分)

  4. 4

    弱めの中火にし、3に砂糖を入れとけて絡まったら★を入れじっくり炒める。水分がなくなるくらいで☆投入。ゴマを入れて完成!

コツ・ポイント

3の時根気よく焦げ目がつくまで炒めてください。少々ほっといてもOK。
4の時焦げつかないように気をつけてください。

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まな竜
まな竜 @cook_40043141
2011/05/10 21:15に公開
2012年5月10日 第1子(男)出産●広島県広島市在住。●お酒大好き。でも最近は日曜しか飲んでない…。皆様からのレポ、とても嬉しく掲載させていただいてます。こちらの都合ですが、コメント無しでの掲載とさせていただきますこと、ご了承ください。
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このレシピのキーワード

炒めもの こんにゃく ゴマ 味噌

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