にんにくはみじん切り、たまねぎ薄切り、セロリ斜めに千切り、ズッキーニ薄めの輪切りにしておく。

鶏肉は解凍。　フォークなどでブツブツ穴を開けて、塩コショウ＆　酢、レモンをふっておく。

フライパンにオイルとにんにくをいれ　弱火で香りを出す。　そこにたまねぎを入れ、続いてズッキーニを加えふたをして加熱。

たまねぎに少し火が通ったところで鶏肉を加え焦げないように加熱し、ミックスベジタブルも加えてふたをして弱火。

鶏肉に火が通ったらセロリも加えて　さらにふたをして加熱。味を調え　好みで酢を追加。