ホクホクじゃがいものポパイ炒め
メグ太郎 @cook_40060894
シンプルな料理ですが、野菜の旨味を味わえるレシピです。ベーコンはブロックがあれば、なお旨味がでて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
フランスの家庭料理のジャガイモ料理を、冷蔵庫の常連野菜で代替して作りました。ホウレン草の代わりに、玉ねぎを使うと甘みが出ます。簡単で栄養満点で美味しい～。
ホクホクじゃがいものポパイ炒め
シンプルな料理ですが、野菜の旨味を味わえるレシピです。ベーコンはブロックがあれば、なお旨味がでて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
フランスの家庭料理のジャガイモ料理を、冷蔵庫の常連野菜で代替して作りました。ホウレン草の代わりに、玉ねぎを使うと甘みが出ます。簡単で栄養満点で美味しい～。
アプリでひらく作り方
- 1
《下ごしらえ》
ジャガイモは皮つきのまま大きめにカット。ホウレン草、ベーコンは3センチくらいのサイズにカットしておく。 - 2
《下ごしらえ２》
ジャガイモを軽く水にくぐらせ、塩を振った後、レンジで5分チンして2分放置。ホクホクになります。 - 3
フライパンでオリーブオイルを温め、にんにくを炒める。香りがでたら、ベーコン、きのこを入れ炒める。
-
- 4
キノコに油がまわったら、ジャガイモを入れる。クレイジーソルトと胡椒をふり、弱火で5分ほど混ぜ合わせながらじっくり炒める。
-
- 5
ホウレン草を入れ、軽く炒め合わせる。
-
- 6
仕上げにバターを鍋肌から入れ、ざっと炒め合わせる。
器にもって完成！ -
コツ・ポイント
弱火でじっくり炒めることで、素材の味が交わって美味しくなります。
ジャガイモはお湯で茹でてもOKです。
玉ねぎを入れるなら、キノコと同時です。
※カロリーが気になる場合はバター抜きでも美味しいですよ！
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