鶏むね肉の味噌和えレタス巻

ピックスピーナッツ
ピックスピーナッツ @cook_40152953

お味噌とピーナッツバターって意外と合うんです★食欲が増すとっておきのソース!
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. ソースの材料
  2. ピックスピーナッツバター あらびき 1/4カップ
  3. 味噌 大さじ1
  4. 1/2カップ
  5. にんにく(みじん切り) ひとかけら分
  6. たまり醬油 大さじ1
  7. 青ネギ(小口切り) 少量
  8. 唐辛子ペイスト 小さじ半
  9. 具材
  10. 鶏むね肉 4切れ
  11. ピックスピーナッツオイル 大さじ1
  12. レタス 半玉
  13. パプリカ(赤) 1個
  14. 枝豆(冷凍) 100g
  15. ピーナッツ(みじん切り) 100g
  16. 塩、コショウ

作り方

  1. 1

    ソースの材料を全て混ぜ合わせる

  2. 2

    鶏肉を一口大に切る

  3. 3

    中火にかけたフライパンにピーナッツオイルを垂らし、塩コショウで下味をつけた鶏肉を焼く

  4. 4

    焼きあがった鶏肉をボウルに入れて熱取りをし、あらかじめ作っておいたソースの半分で和える

  5. 5

    洗って水切りをしたレタスの葉でソースによくなじませた鶏肉を巻く

  6. 6

    残ったソースをディッピング用の器に盛る

  7. 7

    スライスしたパプリカ、枝豆、ピーナッツをトッピングして完成!

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