ゆでタマゴを作ります。タマゴをお鍋にいれてタマゴが隠れる程度まで水をはる。

そのまま火にかけて沸騰するまで強火。沸騰したら中火くらいに火を弱めて12～15分｡

ゆでタマゴになったら殻ごと冷水で冷やす｡少し冷えたら殻にひびを入れて細かくいれてみずのなかへいれる

冷えたタマゴの皮をむきます｡かなり細かくひびを入れておくと,つるんとむけます。

タマゴは白身ごとフォークでつぶせば細かくなります(^-^)すぐにマヨネーズを加えて黄身にも味をつけましょう