【覚書】BPなしで軽めのパウンドケーキ
好きなレシピからBPを抜き、混ぜ込む順番を変えただけで、軽いタイプのパウンドケーキに変身します。（0w0）ﾉｼ＜ｳｪｲ
このレシピの生い立ち
基本、重いタイプのパウンドケーキが好きなんだけど、レシピ本で見た作り方を試してみたらなかなか良かったので、覚書と自己流アレンジレシピ。
株）主婦と生活社、『NEW COOKING 8 楽しいお菓子づくり』p18参照。
【覚書】BPなしで軽めのパウンドケーキ
好きなレシピからBPを抜き、混ぜ込む順番を変えただけで、軽いタイプのパウンドケーキに変身します。（0w0）ﾉｼ＜ｳｪｲ
このレシピの生い立ち
基本、重いタイプのパウンドケーキが好きなんだけど、レシピ本で見た作り方を試してみたらなかなか良かったので、覚書と自己流アレンジレシピ。
株）主婦と生活社、『NEW COOKING 8 楽しいお菓子づくり』p18参照。
アプリでひらく作り方
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※下準備1
バターと卵を室温に戻しておく。
冬場は、バターは低ワットのレンジにかけ、溶けない程度に柔らかくする。 - 2
※下準備2
卵が冷たいと生地に混ざりづらいので、触ってちょっと熱いくらいのお湯に浸けておく。
オーブンを180℃に予熱。 - 3
室温に戻しておいたバターをハンドミキサーで練る。
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- 4
柔らかくなったバターに分量の薄力粉（アレンジの場合は薄力粉とパウダーを同時に）を投入。
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- 5
ハンドミキサーで撹拌。粉っぽさが無くなるまで混ぜちゃってください。
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- 6
砂糖投入。全体にむらなく混ざるようにハンドミキサーで撹拌する。
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- 7
卵投入。ぬるい感じに温めているので、一気に入れてハンドミキサーで混ぜても分離しないですよ。
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- 8
きれいに混ざったらこんな感じ。
これで生地の出来上がり。
そろそろオーブン180℃に予熱スタート。 -
- 9
以降は基本的な作り方と同じで、ペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し込み、真ん中を少しへこませ表面をならす。
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- 10
※アレンジバージョンは←この時にセミドライパイナップルを投入し、表面にココナッツチップをまぶす。
- 11
180℃のオーブンで25〜30分（スリムは25、一般的な型、アレンジは30分）焼く。生っぽければ3分づつ焼き時間を足す。
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- 12
粗熱が取れたらラップでぴっちり巻いて、2〜3時間〜一晩以上冷蔵庫で休めるとしっとりするです。
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※アレンジバージョンの焼き上がりはこんな感じなのです〜。(=^ェ^=)
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コツ・ポイント
面倒クサイのキライなので、ワンボウル＆ハンドミキサーのみで出来るこれが最近のお気に入りです。
材料足す時は秤の上にボウルを置いて計量しながら出来るのでらくちんっす。（*´▽｀*）
焼き型も使い捨てのなら更に洗い物も減るよね〜(=^ω^)b
つくれぽ
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