マーブルアイスボックスクッキー
nazukistep @cook_40060380
卵黄のみでも、卵白のみでも作れます。
卵白の場合少し硬くなるので、BPを小さじ1/2ほど加えましょう。
このレシピの生い立ち
クッキー大好き。
マーブルアイスボックスクッキー
卵黄のみでも、卵白のみでも作れます。
卵白の場合少し硬くなるので、BPを小さじ1/2ほど加えましょう。
このレシピの生い立ち
クッキー大好き。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンを練って、砂糖を2回に分けて加え、卵黄（卵白）もよくまぜます。
- 2
ここで、バニラエッセンスやラム酒を加えたら香りが良くなります。
- 3
小麦粉を振るい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 4
３の半量を取り分け、ココアを混ぜて黒生地を作ります。
- 5
3に4を入れてざっと混ぜ合わせ、ラップで長細く包みます。混ぜすぎ注意報。
- 6
冷凍庫で２～３時間ほどガッチリ固め、お好みの厚さに切って180℃のオーブンで15分焼いて完成。
- 7
卵白は、紅茶クッキーにしました。ティーパック1つ分の茶葉を混ぜ込みました。
-
コツ・ポイント
マーブルじゃなくても、市松模様にもできます。
プレーン生地にして、チョコチップを加えてもおいしいです。
卵黄verは、すごくサクサクになります。
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