サッパリサバの南蛮漬け
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サバをたくさんもらって
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サバをたくさんもらって
小麦粉、片栗粉を混ぜた物をポリ袋に入れ、1口大に切ったサバを入れ粉をまぶす。
野菜は千切り。鍋にポン酢、砂糖、水、ピーマン以外の野菜を入れ強火にかける。5分程したら火を止め、ピーマンを入れる
中火でサバを揚げ、あげたてを2の鍋に入れる。
全部入れたら、野菜と軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし味を馴染ませる。2時間は最低でも浸けておきたいです
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