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牛肉のマサラディジョンソース
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牛肉のマサラディジョンソース-レシピのメイン写真

牛肉のマサラディジョンソース

ame-ikuru
ame-ikuru @cook_40053593

鶏肉や豚肉でも美味しい。
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2014年材料を追加しました。

鶏肉や豚肉でも美味しい。
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ame-ikuru
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材料

1人分
  1. 御好みのお肉 1人分
  2. ☆塩コショウ 適量
  3. ☆ディジョンマスタード 小さじ1
  4. バター 小さじ1~2
  5. ★玉ねぎ(微塵切りで) 大さじ2
  6. ★バター 大さじ1/2~1
  7. ★ニンニク(微塵切り) 1/2個
  8. ★マッシュルーム(スライスする) 5~6個
  9. ディジョンマスタード 大さじ1/2
  10. マサラワイン 125ml
  11. 生クリーム 125ml
  12. ウスターソース 小さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    マサラとマスタード。
    ウチのマスタードの様にニンニク入の場合はニンニクはお好みで4で加えても。

    • 牛肉のマサラディジョンソース作り方1写真
  2. 2

    お肉を好みの形に切るかそのままにして、☆を絡め、バターできつね色になるまで焼く。

  3. 3

    肉汁が出ても大丈夫。お肉の2/3迄火を通し、一度取り出す。

    • 牛肉のマサラディジョンソース作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンに★を加えさっと炒め残りの材料と3を加え半量迄煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

クリームの代わりに牛乳やハーフ&ハーフを使うとあっさりした感じになります。

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ame-ikuru
ame-ikuru @cook_40053593
2011/08/29 02:56に公開
耐熱皿9×13inches=22×33cm 8×8=20×20cm ローフ型9×5=23×12cm10inch丸型25cm 9inch=22cmoz×28.349=g lbs×0.454=kg g×0.035=oz Kg×2.205=lbs
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