＊下準備①＊
●牛乳に紅茶葉を入れ小なべで温め濃いミルクティーを作る。濾して100ｍｌだけ使用。サラダ油と合わせる。

＊下準備②＊
○紅茶葉をミルなどで細かく砕き（ない人はすり鉢ですったり、包丁で刻んだり）薄力粉と合わせ2回ふるっておく。

卵を卵黄と卵白に分ける。
※卵はよく冷えたものを使い、泡立てる直前に冷蔵庫から出す。
オーブンは180度に余熱開始。

卵白をハンドミキサー（以下HM）の高速で泡立てていく。
軽く泡立ってきたら、3回に分けて砂糖を加えていく。

ある程度メレンゲができてきたら低速にし、ツヤツヤで角が軽く立つくらいまで泡立てる。

別のボールに卵黄と砂糖を全量入れ、白っぽいマヨネーズ状になるまで泡立てる。（卵白を泡立てたHMをそのまま使う。）

HMから泡だて器に持ち替え、６で泡立てた卵黄に●のミルクティーとサラダ油を少しづつ入れながらよく混ぜ合わせる。

７に○の薄力粉をふるいながら加え、泡だて器でぐるぐるかき混ぜる。かき混ぜすぎないように。

５で泡立てたメレンゲを1/3くらい８のボールに加え、泡だて器で軽く混ぜる。

泡だて器からヘラに持ち替え、残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないよう、外側から中へ生地を持ち上げて落とすを繰り返す。

メレンゲと生地が混ざったら、紙コップの７分目くらいまで生地を入れる。

180度に余熱したオーブンで15分、170度に下げて20～25分焼いて完成！

さかさまにして冷ます。
私は服を干すハンガーでつまんでます（笑）

冷めたら簡単にラッピング。
マチ付のクリア袋に入れて、100均で売ってる針金入りのお花を巻いて。