カレー漬けそうめん

acchin721
acchin721 @cook_40037648

そうめんをカレー出汁に漬けていただきました！
カレー味は食欲アップ！！です(^^)
このレシピの生い立ち
夏といえばそうめん！！

カレー漬けそうめん

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そうめんをカレー出汁に漬けていただきました！
カレー味は食欲アップ！！です(^^)
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夏といえばそうめん！！
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材料

2人分
  1. そうめん ３束
  2. 漬けだし
  3. お水 ３カップ
  4. 和風だしの素 大１
  5. お酒・お醤油・はちみつ（砂糖） 各大１
  6. みりん 大１
  7. 油揚げ １枚
  8. 青ネギの小口切り 適量
  9. カレー粉（市販のルー） １／４個分
  10. 薬味・付け合わせetc。。
  11. 豚バラ肉 ２００ｇ
  12. カイワレ 適量
  13. ミョウガ ２個
  14. 大葉 １０枚
  15. レタス 適量
  16. 卵焼き お好みで
  17. 白煎りゴマ・七味 各お好みで

作り方

  1. 1

    そうめんはお好みの硬さに湯搔いておく。

  2. 2

    漬けだし
    油揚げは湯通しして短冊切りを。
    お鍋に全部入れてひと煮立ちさせたらOK。

  3. 3

    薬味
    豚バラ肉はしゃぶしゃぶする。
    カイワレは根っこを切り、大葉・ミョウガは細切り、レタスはちぎっておく。

  4. 4

    大皿に好きなように盛り付ける。
    漬けだしはお椀に入れ、お好みで白ゴマ・七味を加えて出来上がり！

コツ・ポイント

カレー粉は粉末でもOKです！お好みで調整してくださいね！
付け合わせもお好みでどうぞ～～～
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