大根の皮をむく。大体幅1センチ、厚さは分厚めに。

皮が汚れていれば洗って、少し太めの千切りにする。

フライパンにごま油をひき、中火で熱する。温まれば大根の皮を入れ、油が回るまで炒める。

★の調味料を入れて、水気がほとんど無くなるまで炒めたら出来上がり！