ボウルに牛ミンチ、豚ミンチ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。

①にみじん切りにした玉ねぎ、溶き卵、パン粉、牛乳を加えてさらによく混ぜる。

②にミックスベジタブルを加えてよく混ぜる。

油適量(分量外)を薄く塗ったエンゼル型に③を詰め、180℃のオーブンで40分ほど焼く。

小鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。

焼き上がった④を型からはずして器に盛り、⑤のソースをかける。

塩ゆでした人参、ブロッコリー、ミニトマト、好みでセルフィーユを飾る。