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赤梅酢に漬けたミョウガ
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赤梅酢に漬けたミョウガ-レシピのメイン写真

赤梅酢に漬けたミョウガ

ニコニコ食べよう
ニコニコ食べよう @cook_40040037

梅干の赤梅酢で季節のミョウガを漬けました♪さっぱりとした箸休め、お弁当にもいいですよ^^
このレシピの生い立ち
梅干を漬けてできた赤梅酢の利用です。
暑い時期のお弁当の殺菌効果もありそうなので作りました。

梅干の赤梅酢で季節のミョウガを漬けました♪さっぱりとした箸休め、お弁当にもいいですよ^^
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暑い時期のお弁当の殺菌効果もありそうなので作りました。

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梅干の赤梅酢で季節のミョウガを漬けました♪さっぱりとした箸休め、お弁当にもいいですよ^^
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梅干を漬けてできた赤梅酢の利用です。
暑い時期のお弁当の殺菌効果もありそうなので作りました。

梅干の赤梅酢で季節のミョウガを漬けました♪さっぱりとした箸休め、お弁当にもいいですよ^^
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暑い時期のお弁当の殺菌効果もありそうなので作りました。

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材料

作りやすい量
  • ミョウガ 10こ
  • 赤梅酢 大さじ2
  • みりん(煮切りみりん) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩少々を入れたお湯でミョウガをさっと茹でてざるに取り、水気を拭き取ります。

  2. 2

    赤梅酢とみりんを混ぜたものに入れて、1日おきます。

    • 赤梅酢に漬けたミョウガ作り方2写真

コツ・ポイント

少量の時は、ジップロック等の保存袋がやり易いです。
みりんは小鉢などに入れて、レンジに30秒ほどかけてアルコールを飛ばして冷ますといいです^^

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ニコニコ食べよう
ニコニコ食べよう @cook_40040037
2012/08/02 01:12に公開
神奈川県に住んでいます。食べること、食べ物のことを考えることが大好きです♪よろしくおねがいいたします(*´꒳`*)ノ
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