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圧力鍋で簡単!豚の角煮
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圧力鍋で簡単!豚の角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単!豚の角煮

暇なママちゃん
暇なママちゃん @cook_40214225

ちょっと濃い目の味付けでごはんのおかずになる角煮です。
このレシピの生い立ち
味が染みたトロトロの角煮が食べたくて考えました。

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味が染みたトロトロの角煮が食べたくて考えました。

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圧力鍋で簡単!豚の角煮

暇なママちゃん
暇なママちゃん @cook_40214225

ちょっと濃い目の味付けでごはんのおかずになる角煮です。
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味が染みたトロトロの角煮が食べたくて考えました。

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味が染みたトロトロの角煮が食べたくて考えました。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉塊 400グラム程度
  • 水 6カップ
  • しょうゆ 1/2カップ
  • めんつゆ 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ3*
  • 鶏ガラだし 大さじ1
  • だいこん 1/3本
  • しょうが
  • (チューブ) 3センチ程度
  • ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に水、砂糖、めんつゆ、しょうゆ、鶏ガラだし、しょうがを入れる。

  2. 2

    お好みの大きさに切った、豚バラ肉、だいこん、ネギを入れ蓋をして加熱、蒸気が出たら弱火にして、8分程度加熱する。

    • 圧力鍋で簡単!豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    圧力が抜けたら、蓋をとり、30分程度煮詰めと味をしっかり染み込ませます。皿に盛って完成。

    • 圧力鍋で簡単!豚の角煮作り方3写真

コツ・ポイント

柔らかく煮えていますが、蓋をとって更に加熱することで味かしっかりします。

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暇なママちゃん
暇なママちゃん @cook_40214225
2018/12/05 12:41に公開
20数年前、花嫁修業(笑)のつもりで家政系の大学に進学し、家庭科の教員免許を取得して教員をしていました。出産を区切りに退職したので家事全般が得意な良き母、妻だと思われていますが・・・日々、手抜きをしても抜いた感が出ない料理を研究(?)しています。また、実家がくれる野菜でワンパターンにならない料理も研究中です。マヨネーズとめんつゆが大好きです。
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このレシピのキーワード

角煮 ねぎ 豚バラかたまり しょうが

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