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とろ～り濃厚♪明太カルボ風うどん♪
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とろ～り濃厚♪明太カルボ風うどん♪-レシピのメイン写真

とろ～り濃厚♪明太カルボ風うどん♪

クララ☆
クララ☆ @cook_40039650

茹でたうどんに辛子明太ソースをたっぷりからめて黄身をのせれば濃厚カルボナーラ風うどんの出来上がり♪くせになる味です♪
このレシピの生い立ち
お昼にうどんを使ってお店のようなランチを作りたくて☆

茹でたうどんに辛子明太ソースをたっぷりからめて黄身をのせれば濃厚カルボナーラ風うどんの出来上がり♪くせになる味です♪
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とろ～り濃厚♪明太カルボ風うどん♪

クララ☆
クララ☆ @cook_40039650

茹でたうどんに辛子明太ソースをたっぷりからめて黄身をのせれば濃厚カルボナーラ風うどんの出来上がり♪くせになる味です♪
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材料

１人分
  • うどん(乾麺・冷凍なんでもＯＫ) 1人分
  • ☆辛子明太子 ２０～３０ｇ
  • ☆マヨネーズ ３０ｇ
  • ☆牛乳or生クリーム １５ｃｃ
  • ☆しょうゆ 少々
  • 卵黄 １個分
  • きざみのり お好みで☆
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を全て混ぜ合わせ、ソースを作っておく

    • とろ～り濃厚♪明太カルボ風うどん♪作り方1写真
  2. 2

    茹でたうどんに①をからめて、卵黄・きざみのりをかけてできあがり♪

    • とろ～り濃厚♪明太カルボ風うどん♪作り方2写真

コツ・ポイント

・うどんは乾麺・冷凍なんでもＯＫです☆今回は細く平たい乾麺を使用しました
・うどんをからめるので、少し濃い味が丁度良いです☆
・卵黄を加えることで明太ソースとからまってとっても濃厚に☆

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クララ☆
クララ☆ @cook_40039650
2012/08/06 10:07に公開
調理師、栄養士、管理栄養士を取得☆今は楽しく仕事と子育てをしながら、食べて幸せになれるレシピを日々研究中です♪(*≧∀≦*)美味しいごはんで人生をhappyに♪♪
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このレシピのキーワード

うどん 生クリーム 牛乳 乾麺 明太子 卵黄

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