激ウマ！！ガトーショコラ
♥うさぎ♥ @cook_40050327
中がフワッとしていてとてもおいしいです
私の家族にも人気のあるガトーショコラです
このレシピの生い立ち
買ってきた本を見て自分なりにアレンジしました
激ウマ！！ガトーショコラ
中がフワッとしていてとてもおいしいです
私の家族にも人気のあるガトーショコラです
このレシピの生い立ち
買ってきた本を見て自分なりにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
型にバター（分量外）を塗って薄力粉（分量外）をはたいておく
- 2
チョコレートは細かく刻み生クリームとともに耐熱容器に入れて５００Wの電子レンジで１分間加熱してあらねつを取る
- 3
卵を卵黄と卵白に分けてボウルで卵白をしっかりと泡立ててメレンゲを作る
- 4
別のボウルで無塩バターとグラニュー糖を入れて混ぜ少しずつ卵黄を加えて混ぜる
- 5
４に２を加えてチョコレート色が均一になるまで混ぜるふるった薄力粉とココアを加えゴムべらで粉っぽさがなきなるまで混ぜる
- 6
５に３のメレンゲを加え１/2の量に分けて白い部分がなくなるまで混ぜる
- 7
型に半量ずつ流しいれて１７０度のオーブンで３０分焼く
粗熱が取れたら粉砂糖を茶こしでふるう
コツ・ポイント
フワッとしたガトーショコラを作るにはメレンゲをしっかり作るかとが大切です
つくれぽ
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