豚肉は1cm幅に切り、塩・こしょうをふる。トマトは２㎝角に切る。【Ａ】 を合わせておく。

ほうれん草は5cm長さに切り、サラダ油（大さじ1）で炒め、塩、こしょうをふり、器に盛る。

同じフライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し豚肉を炒め色が変わったら、トマト、【A】を加えからめ、②の上に盛る。