にんにくと生姜をみじん切りにして
玉葱とパプリカは色紙切りにする。

卵を溶き塩コショウしてオリーブ油を熱してスクランブルエッグを作っておく。

フライパンにオリーブ油を熱してにんにく、生姜、ミンチ、玉ねぎ、パプリカを炒めて、★を加えて良く炒める。

1と3をご飯に載せて、あればオクラやかいわれなどを飾る。