ココナッツのミルキーケーキ
バター不使用！生クリーム(植物性ホイップ)使用のミルキーなケーキです♪
ふわふわしっとりおいしい♡
ココナッツで夏気分♫
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったホイップクリームを消費しようと、
大好きなココナッツでケーキを作ったら予想以上においしくできたので、
何度か作って改良して完成させました♪
ココナッツのミルキーケーキ
バター不使用！生クリーム(植物性ホイップ)使用のミルキーなケーキです♪
ふわふわしっとりおいしい♡
ココナッツで夏気分♫
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったホイップクリームを消費しようと、
大好きなココナッツでケーキを作ったら予想以上においしくできたので、
何度か作って改良して完成させました♪
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームに砂糖を加えて筋が見えてくるくらいまでホイップする。卵も加えてさらに泡立てる。
-
- 2
高速で大きく回し、空気をたっぷり抱き込んだあと、低速でキメを整える感じで。ハンドミキサー使用じゃないと大変かもです；
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- 3
合わせて2~3回ふるっておいた●の粉類を再度ふるい入れながら一度に加える。
-
- 4
ゴムベラにもちかえ、ヘラの広い面が生地をとらえるようにしながら、でも練らないように、生地につやがでるまで混ぜる。
-
- 5
紙をしいておいた型に流し入れて平らにならし、上から練乳を全上面にまんべんなくかける。
-
- 6
その上にココナッツファインも全体にたっぷりふりかけ、170度に余熱したオーブンに入れ、40分ほど焼く。(時間は調整を)
-
- 7
20分くらいたったところで包丁で切り込みをいれると、パカッと割れ、中央が盛り上がり、見た目がぐっとよくなります^^*
-
- 8
♡作った人の特権♡
粗熱がとれたころに食べると、上掛けした練乳のお砂糖が固まってカリカリに！
コツ・ポイント
混ぜるだけで簡単です！が、1ではしっかり泡立てるようにして、3では練らないように、でもヘラの全面で生地につやが出るまで混ぜてください。
練乳はなくてもできます。その場合は砂糖60gほど。
でもあったほうがやっぱミルキーな気がします^^
つくれぽ
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