長ネギをみじん切りにする。
レタスは一口大にちぎる。
ゆで卵は好きな形にカット。

○の調味料をすべて合わせておく。

フライパンにごま油を入れ、火をかける。
にんにく、生姜、長ネギ、豆板醤を入れ、香りが立つまで炒める。

3に挽肉をいれ、ポロポロになるまで炒める。
2の合わせ調味料を加え、炒める。