作り方
- 1
生姜、にんにくをみじん切りにする。（チューブでも可）
玉ねぎ、好きな野菜を粗みじん切りにする。 - 2
レタスはちぎり、キュウリは細切りにする。
うどんをゆでるお湯を沸かし、沸いたらうどんをゆで始める。
- 3
○の材料を合わせ、合わせ調味料にしておく。
- 4
フライパンにごま油を入れ、火をかける。
にんにく、生姜、豆板醤を入れ、香りが立つまで炒める。 - 5
4に玉ねぎなど、粗みじんにした野菜をいれ、炒める。
挽き肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。 - 6
5に3の○合わせ調味料を入れ、炒める。
火を止め、すりゴマ(or練りゴマ)を入れ、混ぜる。 - 7
茹だったうどんを器に盛り、レタス、キュウリを盛り、6の肉味噌を盛り、完成☆
-
- 8
※うどんは冷水でしめても、茹で上げでも、どちらでもOK！
- 9
このレシピの元になっている『肉味噌丼』はこちら↓☆
レシピID :19264885 -
コツ・ポイント
暑い時は冷たいうどんで、温まりたい時は茹で上げうどんで☆
どちらでも美味しく食べれます♪
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