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牡蠣とたっぷりキノコ炒め
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牡蠣とたっぷりキノコ炒め-レシピのメイン写真

牡蠣とたっぷりキノコ炒め

☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254

御飯のおかずとしても、お酒のつまみとしても合う一品。
この日はシャブリで……
このレシピの生い立ち
牡蠣の美味しい季節にどうぞ!

御飯のおかずとしても、お酒のつまみとしても合う一品。
この日はシャブリで……
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牡蠣とたっぷりキノコ炒め

☆JUNO☆
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御飯のおかずとしても、お酒のつまみとしても合う一品。
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材料

2人分
  • 牡蠣 100g
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 3本
  • ベーコンブロック 50g
  • タマネギ微塵切り 1/4個
  • ニンニク微塵切り 1片
  • 赤唐辛子輪切り 1つまみ
  • 調味料: 下記参照
  •    チキンスープ 大さじ3
  •    酒 大さじ2
  •    醤油 大さじ1
  •    塩 適量
  •    コショウ 適量
  • 胡麻油 少々
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩(分量外)を振り水洗いしておきます。しめじは房を分け、エリンギは4つ割に裂いておきます。

    • 牡蠣とたっぷりキノコ炒め作り方1写真
  2. 2

    胡麻油を入れたフライパンにニンニクと赤唐辛子を入れ香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    そこへタマネギと5mm角くらいに切ったベーコンを入れ良く炒めます。

  4. 4

    キノコを入れ炒めてから、調味料を加え、キノコが柔らかくなるまで中火で煮てください。

    • 牡蠣とたっぷりキノコ炒め作り方4写真
  5. 5

    牡蠣を入れて火を通し、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成!

コツ・ポイント

簡単デス。

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☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254
2012/08/08 01:51に公開
美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの 牡蠣 鶏肉 シメジ エリンギ にんにく 酒 玉ねぎ トウガラシ ベーコンブロック

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