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簡単!さつまいもとウインナーのカレー炒め
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簡単!さつまいもとウインナーのカレー炒め-レシピのメイン写真

簡単!さつまいもとウインナーのカレー炒め

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

ウインナーの塩気とカレー味で、薩摩芋の甘味が引き立ちます!子供にも、男性にも好かれるさつまいものおかず♫しかも簡単!
このレシピの生い立ち
そのままでは、なかなか消費しきれない薩摩芋を、主人にも好まれるおかずになるよう工夫しています。

ウインナーの塩気とカレー味で、薩摩芋の甘味が引き立ちます!子供にも、男性にも好かれるさつまいものおかず♫しかも簡単!
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簡単!さつまいもとウインナーのカレー炒め

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

ウインナーの塩気とカレー味で、薩摩芋の甘味が引き立ちます!子供にも、男性にも好かれるさつまいものおかず♫しかも簡単!
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そのままでは、なかなか消費しきれない薩摩芋を、主人にも好まれるおかずになるよう工夫しています。

ウインナーの塩気とカレー味で、薩摩芋の甘味が引き立ちます!子供にも、男性にも好かれるさつまいものおかず♫しかも簡単!
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材料

2人分
  • ウインナー 4本
  • さつまいも 200g
  • サラダ油 小さじ2
  • ★カレー粉 小さじ1/2〜1
  • ★みりん 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • ガーリックパウダー(あれば) 少々
  • 乾燥パセリ(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    薩摩芋は2cm角くらいに切り、やや硬めに塩ゆでしておく。(面倒ならレンジでも可)

    • 簡単!さつまいもとウインナーのカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、1cmの輪切りにしたウインナーをこんがりするまで炒める。

    • 簡単!さつまいもとウインナーのカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    1の薩摩芋を加えて炒め、よく混ぜた★を加え炒める。(薩摩芋は茹で立てを入れると崩れやすいので、できれば冷めてから。)

    • 簡単!さつまいもとウインナーのカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛りつけ、あれば乾燥パセリを振る。

コツ・ポイント

ウインナーの旨みや塩気、カレー粉のスパイシーな香りで薩摩芋の甘味が引き立ち、かつ男性にも好まれるおかずになります。
隠し味のみりんで、カレー粉の角が取れまろやかになります。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2013/10/25 07:19に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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