チキンティッカマサラ

Name: チキンティッカマサラ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 30g; にんにく 10個; チリパウダー 1大匙; クミンパウダー 0.5大匙; ガラムマサラ 0.5大匙; ヨーグルト(プレーン) 250g; レモン汁 1大匙; 塩コショウ 0.5大匙ずつ; オリーブオイル(サラダ油) 0.5大匙; 鳥胸肉 4個

旅人食堂 @cook_40216973

簡単なチキンティカマサラ。インド出身だと思うでしょうが、イギリスからの料理。私達はピザにのせたが、カレーにもぴったり。
このレシピの生い立ち
これは香港生まれ、ネパール育ち、イギリス人のネハさんのレシピ。
イギリスにも大有名、代表的なカレーである。

チキンティッカマサラ

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材料

4人分

生姜 30g
にんにく 10個
チリパウダー 1大匙
クミンパウダー 0.5大匙
ガラムマサラ 0.5大匙
ヨーグルト(プレーン) 250g
レモン汁 1大匙
塩コショウ 0.5大匙ずつ
オリーブオイル(サラダ油) 0.5大匙
鳥胸肉 4個

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作り方

1

しょうがとニンニクを細切る。
2

ボウルに、鶏肉以外全部を入れて混ぜる。
3

鶏肉も乱切りして、一つの胸が10～12個程度。
4

肉もボウルに入れて、よく混ぜる。
5

ふたやラップでカバーして、冷蔵庫で少なくとも2時間においておく。（一日間が一番いいですが）
6

フライパンに少し油でチキンティカマサラを中火する。完成。

コツ・ポイント

日本ではこのスパイスが辛すぎると思う方が多いので、普通のイギリスのレシピの半分ぐらいです。普通の辛さなどが試したい方は鳥以外全部を2倍して作ってください。
このチキンも色々な使い方もある。ピザにのせたり、サラダにいれたり、カレーにも完璧。

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つくれぽ

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2018/12/07 02:20に公開

日本人に触れ合いたい世界の旅人が母国の料理を持って皆さんを出迎える「旅人食堂」そのレシピをここでみんなとシェアします。インスタグラムやフェースブックもやっています：@tabibito.shokudo英語のレシピはウェブサイトに投稿しております：http://www.tabibito-shokudo.jp

このレシピのキーワード

にんにくクミンヨーグルトしょうが鶏胸肉

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