ピリ辛野菜たっぷり!中華うま煮
なーみーん @cook_40157864
意外に簡単!!野菜がたくさんとれて栄養的!濃すぎずちょうどいい味付けにしました。丼やあんかけ焼きそばにしても(^O^)
このレシピの生い立ち
とっさの昼ごはんに。
ピリ辛野菜たっぷり!中華うま煮
意外に簡単!!野菜がたくさんとれて栄養的!濃すぎずちょうどいい味付けにしました。丼やあんかけ焼きそばにしても(^O^)
このレシピの生い立ち
とっさの昼ごはんに。
作り方
- 1
えびは殻をむき、背ワタをとる。
- 2
しょうがは千切りに、野菜はたべやすい大きさに切る。(薄く小さくきると火が通りやすい)
- 3
しょうがを炒めて香りがでたら、豚肉・えびを炒めて火を通しいったん取りだす。
- 4
野菜を炒める。ふたをして中火でしっかり火を通す。
この間に○を合わせておく。 - 5
豚・えびを戻して、○の合わせ調味料・鶏がらスープを加えて少し煮る。
- 6
火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜる。最後にごま油をまわしかけてできあがり!
コツ・ポイント
エリンギはだいたんに太くきったほうが食べごたえがおいしい!代わりにしいたけなどほかのきのこでもいいと思います。野菜を焦がしてしまいそうなら2の時点で合わせ調味料をつくっておく。
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