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甘酢生姜ごはんのカツオ丼
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甘酢生姜ごはんのカツオ丼-レシピのメイン写真

甘酢生姜ごはんのカツオ丼

じぱんぐ丸
じぱんぐ丸 @cook_40213991

酢飯の代わりに、ご飯にたっぷりの甘酢生姜を混ぜます
簡単で美味しいカツオ丼です

このレシピの生い立ち
美味しいカツオ丼が食べたかったので

酢飯の代わりに、ご飯にたっぷりの甘酢生姜を混ぜます
簡単で美味しいカツオ丼です

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美味しいカツオ丼が食べたかったので

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甘酢生姜ごはんのカツオ丼

じぱんぐ丸
じぱんぐ丸 @cook_40213991

酢飯の代わりに、ご飯にたっぷりの甘酢生姜を混ぜます
簡単で美味しいカツオ丼です

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美味しいカツオ丼が食べたかったので

酢飯の代わりに、ご飯にたっぷりの甘酢生姜を混ぜます
簡単で美味しいカツオ丼です

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材料

1~2人分
  • かつお 1冊
  • 塩 適量
  • ★かいわれ大根 お好みで
  • ★大葉 お好みで
  • 刻みネギ お好みで
  • ご飯 どんぶり飯
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆すりおろし生姜 お好みで
  • 甘酢生姜 大さじ3~5
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作り方

  1. 1

    かつおの柵両面に塩を振り冷蔵庫に10程寝かせる

    • 甘酢生姜ごはんのカツオ丼作り方1写真
  2. 2

    ★を切っておく
    甘酢生姜は粗みじん切りに

    • 甘酢生姜ごはんのカツオ丼作り方2写真
  3. 3

    ご飯と粗みじん切りにした甘酢生姜を混ぜる

    • 甘酢生姜ごはんのカツオ丼作り方3写真
  4. 4

    かつおの塩をサッと水で流して水分をしっかりと拭き取る

    • 甘酢生姜ごはんのカツオ丼作り方4写真
  5. 5

    4を好みの大きさ切る
    私は厚目が好き

    • 甘酢生姜ごはんのカツオ丼作り方5写真
  6. 6

    4と☆を混ぜ絡める

    • 甘酢生姜ごはんのカツオ丼作り方6写真
  7. 7

    3に★と6を盛り付け
    刻みネギをかけたら完成!

    • 甘酢生姜ごはんのカツオ丼作り方7写真

コツ・ポイント

好みですが甘酢生姜は多めにしとくのが好きです
カツオの鮮度が良ければ、1はしなくても良いですが塩を振ることで身が締まり余分な水分が抜けます。

動画も観れます。
https://youtu.be/HYIHqUFXXc4

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じぱんぐ丸
じぱんぐ丸 @cook_40213991
2018/11/14 02:13に公開
とぉ~い昔に、交通事故で両腕が不自由になりましたが。。そんな私でも作れる簡単料理を掲載しております。安い食材でも工夫次第で美味しく満腹に頂けます。地味な料理動画ですがYouTubeもやっております。宜しければチャンネル登録、イイネボタン。して頂けると大変喜びます
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丼 ご飯 大葉 かつお かいわれ

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