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北海道産牛肉の味噌漬け焼き
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北海道産牛肉の味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

北海道産牛肉の味噌漬け焼き

FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230

おいしく焼くのが意外と難しい
牛ステーキ。味噌漬けなら初心者でもカンタンですよ！
このレシピの生い立ち
2018.11.14放送分

おいしく焼くのが意外と難しい
牛ステーキ。味噌漬けなら初心者でもカンタンですよ！
このレシピの生い立ち
2018.11.14放送分

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北海道産牛肉の味噌漬け焼き

FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230

おいしく焼くのが意外と難しい
牛ステーキ。味噌漬けなら初心者でもカンタンですよ！
このレシピの生い立ち
2018.11.14放送分

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牛ステーキ。味噌漬けなら初心者でもカンタンですよ！
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2018.11.14放送分

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材料

2人分
  1. 牛モモ肉　（ステーキ用） ２枚
  2. 味噌 大さじ　４
  3. 酒 大さじ　２
  4. みりん 大さじ　２
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作り方

  1. 1

    保存袋に味噌を入れて、酒・みりんを少しずついれてのばす

    • 北海道産牛肉の味噌漬け焼き作り方1写真
  2. 2

    牛肉を入れて少し揉みこんで３０分以上おく（ずっと漬け込んでも可）

    • 北海道産牛肉の味噌漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    牛肉を取り出し、表面の味噌をふきとり、油を入れたフライパンに入れてから火をつける

    • 北海道産牛肉の味噌漬け焼き作り方3写真
  4. 4

    弱火で片面を３分焼いて、裏返して２分焼いて完成

    • 北海道産牛肉の味噌漬け焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ずっと漬け込んでいてもしょっぱくなり過ぎないので、保存袋で漬け込んでおけば後は焼くだけ。食事の支度もラクラクですね！
３の手順で、お味噌は忘れずにふきとりましょう！焦げやすくなってしまいますよ。
切り分けてしばらくすると、綺麗な赤色に！

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FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
2018/11/14 02:14に公開
北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「Ｌ」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪
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