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夏の常備菜✩ピーマンとひじきの炒め煮
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夏の常備菜✩ピーマンとひじきの炒め煮-レシピのメイン写真

夏の常備菜✩ピーマンとひじきの炒め煮

くめかなちゃん
くめかなちゃん @cook_40145425

抗酸化作用のあるピーマンは夏にドンドン食べたい食材ですね♥酢のおかげで作り置き出来る便利なおかずです。
このレシピの生い立ち
大量にいただいたピーマンの消費に。

抗酸化作用のあるピーマンは夏にドンドン食べたい食材ですね♥酢のおかげで作り置き出来る便利なおかずです。
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大量にいただいたピーマンの消費に。

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夏の常備菜✩ピーマンとひじきの炒め煮

くめかなちゃん
くめかなちゃん @cook_40145425

抗酸化作用のあるピーマンは夏にドンドン食べたい食材ですね♥酢のおかげで作り置き出来る便利なおかずです。
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大量にいただいたピーマンの消費に。

抗酸化作用のあるピーマンは夏にドンドン食べたい食材ですね♥酢のおかげで作り置き出来る便利なおかずです。
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材料

  • ピーマン 4個
  • 長ひじき(水に戻したもの) 200g
  • 鳥胸肉 70g
  • ゴマ油 大2
  • オイスターソース 大1
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1
  • 酒 大2
  • 酢 大1
  • 昆布だし(顆粒) 小1
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に細切り、鳥胸肉も細切り、長ひじきは食べやすい長さにきります。

    • 夏の常備菜✩ピーマンとひじきの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンいゴマ油を入れて中火にかけ、鶏肉を炒め少し白くなったら、ピーマンを加え軽く炒めたら、ひじきを入れる。

    • 夏の常備菜✩ピーマンとひじきの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    軽く炒めたら、昆布だし、砂糖、オイスターソース、酒、醤油を加えて水気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    火を止めてから、酢、ラー油を加えて混ぜ合わせ出来上がり♪

コツ・ポイント

ピーマンと長ひじきは炒めすぎないように。歯ごたえを残したほうが美味しいよ。

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くめかなちゃん
くめかなちゃん @cook_40145425
2012/08/05 07:42に公開
鳥海山と日本海に囲まれた、米どころ酒田に住んでいます。お米もお酒もお魚もお野菜もお肉も、とにかく何でも美味しいんですよ♥「ゴハンが一番の楽しみ~」な旦那様とお姑さん。毎日( ゚v^ ) オイチイって言ってもらえるゴハン作りにクックパッドの皆サマのレシピは大きな味方です。簡単、節約、ヘルシーなアイデア料理大好きです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ひじき ピーマン 酒 鶏胸肉

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