鍋に水と落花生を入れ、落とし蓋をして火にかける。

沸騰したら弱火にし、落とし蓋をしたまま30分ゆっくり茹でる。

茹で上がり5分前に塩を加える。

火を止めてそのまま15分置く。

ザルにあげて完成。