スモーク鴨とキノコのパスタ

スモーク鴨とキノコのパスタ-レシピのメイン写真

スモーク鴨とキノコのパスタ

チャンネルゆう @cook_40043195

ポルチーニ茸の香りが良いパスタです。
このレシピの生い立ち
家にあった乾燥ポルチーニと鴨肉を使用したパスタです。
燻製のいい香りと、ポルチーニのいい香りが鼻もおなかも満足させてくれる一品です(≧∇≦)b

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燻製のいい香りと、ポルチーニのいい香りが鼻もおなかも満足させてくれる一品です(≧∇≦)b

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ポルチーニ茸の香りが良いパスタです。
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家にあった乾燥ポルチーニと鴨肉を使用したパスタです。
燻製のいい香りと、ポルチーニのいい香りが鼻もおなかも満足させてくれる一品です(≧∇≦)b

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材料

乾燥ポルチーニ 3枚
シイタケ 2個
スモークした鴨肉適量
香草パン粉少々
ローズマリー少々
パスタ適量
塩コショウ少々

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作り方

1
スモーク鴨肉、シイタケをスライス。乾燥ポルチーニは水に戻しておく。戻した汁は捨てないようにしておく。
2

フライパンにオリーブオイルとローズマリーをいれ、温める。シイタケ鴨肉、ポルチーニの戻し汁をいれ炒める。
3

パスタを茹で、フライパンの中身を茹で汁で乳化させておく。
4

茹で上がったパスタをいれて、軽く和える。
5

お皿に盛り付けたら、香草を混ぜたパン粉をまぶして出来上がり！
6
大盛りにするとこんな感じ！！

コツ・ポイント

香草パン粉は、ただ乾燥したパン粉にローズマリーとオレガノ、バジル、イタリアンパセリを混ぜたものです。簡単でちょっとしたアクセントになるのでオススメです。

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チャンネルゆう @cook_40043195

2011/05/29 00:56に公開

簡単で美味しい料理が大好きです。イタリアン、フレンチ、スペイン料理が大好きです　最近動画をyoutubeに載せ始めましたので、ぜひご覧ください(^O^)https://www.youtube.com/channel/UC3v1vQan17Iwcg79aUSK8gA

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パスタしいたけ

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