ボウルに卵を溶きほぐして○を入れてよく混ぜる。トマトは８等分の串切りにする。ベーコンは５mm幅で切る。

フライパンに油を引いて卵を半熟状態まで焼き、ボウルに戻す。

そのままのフライパンにトマトとベーコンを入れ少し煮崩れるくらいまで炒める。

卵をフライパンに戻してトマトと軽く和えたら完成。