
米粉のジュース入り油マフィン
ふんわりではありません
写真はありません
このレシピの生い立ち
レシピID : 19054397の卵と片栗粉なしバージョンです
作り方
- 1
★をレンジにかけられる容器で混ぜます
- 2
☆を混ぜ、泡だて器で500wのレンジで30秒ほど温めた1を少しづつ、油が見えなくなり、とろりとして乳化するまで混ぜます
- 3
2に米粉3分の2をヘラで混ぜ、残りの米粉をのの字を書いて、しばらく消えないくらいまで混ぜます
- 4
3を型に入れ、150度のオーブンで、竹串刺してドロッとしたものがつかないまで焼いて、出来上がりです
*あまり膨らみません - 5
次からアレンジです
何も書いてなければ、50gを米粉3分の2を混ぜた後で入れます
好みで増減してもいいです - 6
米粉と砂糖は、混ぜる物次第で増減を
- 7
羊羹(餡やイモなど)orスイートポテト
刻んだ物か潰した物を入れて下さい - 8
クリーム(カスタードやチョコなど)orあんこorジャムorナチュラルチーズ
作るか市販の物をそのまま入れて下さい - 9
チョコorプロセスチーズ
溶かした物か刻んだ物を入れて下さい - 10
たれ(大学芋や団子など)orソース(カスタードやチョコやカラメルやキャラメルなど)
作るか市販の物大匙1を入れて下さい - 11
黒蜜or練乳orメープルシロップorはちみつ
そのまま大匙1を入れて下さい - 12
インスタントコーヒーorお茶の葉
そのままかミキサーにかけて大匙1を入れて下さい - 13
きな粉orココアor抹茶orスキムミルクor野菜か果物のパウダー
10g~20gをそのまま混ぜて入れて下さい - 14
アーモンドや大豆やおからなどの粉
米粉を50g減らし、代わりにそのまま入れて下さい - 15
バナナ
レモン汁をかけてつぶして、入れて下さい - 16
柔らかい果物か缶詰orトマト
つぶして混ぜて下さい
ミカンなど柑橘類
薄皮をむいて、切るかほぐした中身を混ぜて下さい - 17
りんごなどの硬い果物
汁気がなくなるまで煮た物を潰して混ぜて下さい - 18
ナッツ(スライスやダイスなど)orココナッツ(ロングやファインなど)orゴマ
そのまま大匙1混ぜて下さい - 19
ハーブorナッツ類orドライフルーツ
好きな大きさに刻んで大匙1混ぜて下さい - 20
チップス(野菜や果物など)
砕いた物を大匙1混ぜて下さい
ポン菓子orシリアル
そのまま大匙1混ぜて下さい - 21
野菜類
切ってゆでるか、ゆでて潰して混ぜて下さい
*普段皮をむく物はむいて下さい - 22
葉菜類
ゆでて、好きな大きさに切るか、ミキサーにかけて混ぜて下さい - 23
粉チーズor青のりor香辛料orガーリックパウダー
そのまま大匙1混ぜて下さい - 24
ハム
好きな大きさに切って、1パック混ぜて下さい
ツナなどの魚の缶詰orコーン缶or豆缶
汁を切って混ぜて下さい - 25
グラッセ(人参や栗など)
好きな大きさに刻んで混ぜて下さい
コツ・ポイント
砂糖は好みで増減してください
塩は省いてもできます
焼き方と温度は、オーブンの取扱説明書のマフィンに合わせて、変えてください
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