ナスは乱切り、ししとうは爆発防止のため、つまようじで2～3か所穴をあける。大根はすりおろす。★を合わせておく。

フライパンを中火で熱して挽き肉を炒める。油が出てきたらナスとししとうを入れて、油がまわるように炒める。

最後に★をいれて、大根おろしをいれたら完成。