お肉の代わりに厚揚げを使ったタコライス。厚揚げタコミートは米粉を使ってサラッとしたとろみをつけてまとめます（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、フードコーディネーター：大島菊枝さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部：http://syokuryo.jp/komeko/