もち米は洗って、水につける。

よもぎは葉先だけをつみとる。
鍋にたっぷり湯を沸かしやわらかくなるまでゆでる。

やわらかくなったら水にさらしてアクを抜く。

水気を絞って細かく刻み、すり鉢ですりつぶす。

もちつき機本体に水受け、ねり容器、もち用羽根を取りつけ、ボイラーに水（上段の目盛）を入れる。

ねり容器に15分ほど水切りしたもち米を入れて蒸す。

蒸し上がったもち米にすりつぶしたよもぎと塩を加えてしゃもじでかるく混ぜる。

しゃもじで手助けしながら約10分つく。

そのままお召し上がりになる場合は、一口サイズに丸めたらできあがり。

のしもちにする場合は、のし板に広げ、1～2日ほど乾燥させ、カチカチになる前にお好みの大きさにカットしてください。